Название блюда

Томатный суп с манго

Описание

Экзотический необычный суп на томатном соке с овощами и манго. Оригинальное первое блюдо, которое разнообразит семейный обед.

Состав

Томаты – 0.6 кг Томатный сок – 0.5 л Томат-паста, сливочное масло – по 3 стол. л. Манго – 2 шт Цуккини, перец чили – по 1 шт Лук Чеснок – 3 дольки Сахар – щепотка Рубленая петрушка – 1 ч. л. Перец, соль

Приготовление

Ошпарить томаты, снять кожицу, удалить семена, мякоть измельчить. Порубить чеснок, лук, чили. Цуккини нарезать тонкими ломтиками. Мякоть манго нарезать кусочками. Растопить в кастрюле масло, обжарить лук, чили, чеснок. Добавить томаты, манго, обжарить. Влить томатный сок, томат-пасту, перемешать, дать закипеть. После этого опустить в суп цуккини, варить на среднем огне около 10 минут. Всыпать сахар, перец, посолить, посыпать зеленью петрушки.

Энергетическая ценность

Примечание

Ссылки