Название блюда

Утка в тесте с чесноком и сметаной

Описание

Утка, фаршированная яблоком и картофелем, после запекания в казане становится мягкой, сочной. Отличное праздничное блюдо.

Состав

Утка – 1 тушка Картофель – 2 шт Яблоки Свиной жир – 0.5 стол. л. Для теста: Мука – 3 – 4 стакана Вода – 500 мл Сахар – 1 стол. л. Свиной жир – 2 стол. л. Яйца – 1 шт Для соуса: Сметана – полстакана Чеснок – 3 дольки Сахар Кетчуп – 0.5 стол. л. Перец, соль

Приготовление

Тесто. Соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Соус. Соединить измельченный чеснок с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Начинить утку нарезанным яблоком и подсоленным картофелем. Раскатать тесто пластом, обмазать соусом. Завернуть утку в тесто. Положить утку в казан с жиром, залить стаканом воды. Запекать в духовке 2 часа.

Энергетическая ценность

Примечание

Ссылки