Название блюда

Гургули

Описание

Пряное грузинское блюдо, очень вкусное и пикантное. Жареная курятина, тушенная в орехах и пряностях с винным уксусом.

Состав

Тушка курицы – 1 шт Винный уксус - полстакана Толченые орехи – 2 стол. л. Топленое масло – 1 стол. л. Имбирь – 1 ч. л. Красный молотый перец – 1 ч. л. Зелень кинзы, петрушки – по 2 стол. л. Корица – 1 ч. л. Гвоздика – 8 шт, соль

Приготовление

Вымытую куриную тушку разделать кусками. Срезать немного куриного жира, положить его в сковороду с топленым маслом. Обжарить в этой сковороде курятину до румяной корочки. Порубить зелень. Растереть все перечисленные пряности. Соединить пряности, зелень, орехи, влить уксус. Перемешать, добавить смесь к курице. Накрыть блюдо крышкой, поставить на слабый огонь и тушить около получаса.

Энергетическая ценность

Примечание

Ссылки