Название блюда

Шашлык «Фирменный»

Описание

Пикантный шашлык из мяса. Благодаря минеральной воде мясо получается необычайно нежным и вкусным.

Состав

Баранина или свинина – 1 кг Минеральная вода «Ессентуки» - 1 л Специи для шашлыка, куркума Перец, зелень, соль

Приготовление

Разделать мясо большими кусками размером с ладонь. Наколоть каждый кусок с помощью ножа в нескольких местах. Сложить мясо в кастрюлю. Посыпать специями, солью, куркумой, рубленой зеленью. Тщательно перемешать, чтобы кусочки хорошо обвалялись в специях. Залить мясо в кастрюле минеральной водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Оставить в холодильнике минимум на 6 часов, максимум – на 2 суток. Нанизать на шампуры, приготовить на мангале.

Энергетическая ценность

Примечание

Ссылки