Архитектура предприятия -- это то, как оно организовано. Как организовано (архитектура) -- это кто над чем работает (кто за что ответственный), и кому эта работа нужна. Предприятие всегда как-то организовано, хорошо или плохо. Организация (архитектура) предприятия невидима (она -- "логический объект"), но можно сделать вполне видимое архитектурное описание.