Что такое правильное питание?

            

Правильное питание – это один из основополагающих компонентов здорового образа жизни.
Для того чтобы чувствовать себя энергичным, здоровым и красивым необходимо составить свою индивидуальную программу питания и придерживаться ее не только к началу весеннее-летнего сезона, но и круглый год. Советы диетологов помогут в вопросах правильного питания, а также улучшения обмена веществ и, при необходимости, снижения избыточного веса. Существуют сотни книг с диетами, но проблема ожирения не уходит, а только прогрессирует, поэтому важна персональная программа правильного питания.

Правила правильного питания

Ежедневное меню человека должно включать широкий ассортимент продуктов: крупы, фрукты, овощи, диетическое мясо, молочные продукты, мед, орехи. По правилам правильного питания человеческий организм ежедневно должен получать белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины в нужном количестве. Для включения в работу всех функциональных систем и органов, а также для насыщения организма энергией.
Основным принципом правильного питания является не категорический отказ от жирной и жареной пищи, а замена их полезными жирами (растительное масло, орехи, морепродукты). Правильно будет употреблять продукты с высоким количеством белка и низкой жирностью (постное мясо птицы, бобовые и нежирный творог). Белки и углеводы лучше всего употреблять раздельно, чтобы отследить энергетическую ценность и калорийность съедаемых продуктов.
Основу правильного питания составляет рациональное распределение и прием продуктов не менее трех раз в день, оптимальным является четырехразовое питание в день. Строгое соблюдение режима питания является важным аспектом здорового образа жизни. Рекомендуемая порция пищи должна варьироваться в пределах 250–350 грамм. При заболеваниях ЖКТ (желудочного кишечного тракта) приходится принимать пищу больше четырех, а то и пять-шесть раз на день (дробное питание). Количество потребляемых калорий не должно превышать энергозатраты человека. Калорийность готовых блюд зависит от способа их приготовления – варки, жарки, пароварки, запекания. При правильном распределении калорий человек не ощущает чувство переедания, не падает работоспособность, не клонит в сон, не впадает в депрессию.

Вода – важнейший компонент рациона

Как бы трудно не было, но ежедневно рекомендуется выпивать полтора–два литра качественной чистой воды. Если воды поступает мало в организм, то возникают проблемы со здоровьем – зашлакованность, утомляемость, раздражение. Вода – важнейший компонент рациона при правильном питании.

• Во-первых, выпитая вода утром натощак помогает в борьбе со многими болезнями: аритмия, артрит, гормональный дисбаланс, почечная недостаточность.
• Во-вторых, вода способна поддерживать нормальную густоту крови в организме и постоянную температуру тела.
• В-третьих, вода помогает переработке жировых запасов.
• В-четвертых, дефицит воды приводит к быстрому старению организма.
• В-пятых, воду нужно принимать в чистом виде, а не в виде чая, кофе, соков и других жидкостей. Чай и кофе обладают мочегонным эффектом, поэтому они выводят воду, которая требуется для внутренних нужд организма.

При правильном питании оптимальный режим потребления воды – это равномерный прием в течение дня. Рекомендуется каждое утро натощак выпивать стакан воды, чтобы запустить физиологические процессы после ночного сна. По стакану нужно выпивать за полчаса до приема завтрака, обеда, ужина. После трапезы, спустя два часа еще по стакану воды. И перед сном еще стакан поможет не замедлять метаболизм организма. Вот тот минимум приема воды для хорошего самочувствия.
Помните! Обезвоживание организма, как правило – первоисточник многих заболеваний. Вода – это самое дешевое и доступное лекарство при обезвоживании. Вода, сочетаясь с правильным питанием, является источником здоровья и красоты.

Меню дня при правильном питании

Оно должно быть сбалансированным и полноценным. Вот варианты рациона для правильного питания, с которых можно самостоятельно составить меню, чтобы быть энергичным и сытым в течение дня.
Завтрак. Пропускать его нельзя! Должен быть плотным.
Каши (гречка, рис, овсянка) на воде с сухофруктами и горстью орешков
Отварное белое мясо – птицы или нежирной рыбы,
Бутерброд из цельнозернового или ржаного хлеба с малосольным лососем, салат из овощей. Нежирные сорта сыра.
Яичный омлет с зеленью, фруктовый салат.
Порция творога со сметаной с джемом или свежими фруктами.
Обед. Наличие первого блюда обязательно. Легкий, но сытный.
Любой суп (борщ) с мясом, овощные супы-пюре.
Гуляш с нежирных сортов мяса, или соевого мяса с салатом овощным.
Отварные макаронные изделия с сыром или запеченная цветная капуста в панировке, овощная лазанья, нежирные роллы или вегетарианская пицца.
Ужин. Желательно не перегружать организм перед сном, пропускать не рекомендуется.
Куриная грудка с тушеными овощами
Морепродукты с рисом
Овощной омлет с перепелинными яйцами
Отварная говядина с запеченными овощами
Творожная запеканка или сырники с фруктовым джемом
Перекусы. Желательно перекусывать два раза между основным приемом пищи.
Стакан кефира с медом или вареньем, йогурт
20-30 гр. шоколада и одно яблоко
Хлебцы с творогом или зеленью
Овсяное печенье, чай.
Если научиться правильно питаться в течение дня, затем составить правильное меню на неделю, то нетрудно будет привыкнуть и в дальнейшем на круглый год. Главное, понять, что нужно кушать правильные продукты в небольшом количестве в нужное время, для того чтобы иметь прекрасное здоровье, красивую фигуру, стать самодостаточным и уверенным в себе человеком.

Неправильные продукты

Чтобы не набрать лишние килограммы, необходимо свести к минимуму, так называемые, неправильные продукты. Это, прежде всего, сдобная выпечка, торты, пирожные, конфеты, сахар. Не зря говорят, что сахар и соль – это белая смерть. Следует заменить сахар медом, сладкими фруктами или сухофруктами. Не стоит категорически отказываться от шоколада, так как считается, что это «гормон радости», хорошего настроения.
Нужно ограничить выпечку и блюда из белой муки, их переизбыток превращается в жир. Полезны цельные зерна, они являются источником витамина группы «В».
Не рекомендуются газированные напитки, особенно, сладкие с пищевым красителем. Не желателен алкоголь любой крепости в больших дозах. Противопоказана острая, копченая, соленая пища.
Любая диета запрещает использование жирных сортов мяса и колбасных изделий. Альтернатива – телятина, постное мясо курицы, индейки и нежирные сорта рыбы.
Все эти неправильные продукты «ударяют» по печени, почкам, поджелудочной, вызывают ожирение и диабет. Для сохранения молодости и красоты как можно дольше, не стоит подвергать свой организм атаке вредными продуктами и стрессами.

Подробнее смотри здесь!



 

Немного советов:

1) Не забывайте выпивать стакан воды за 15-25 минут до еды.
Наш организм состоит на 80% из воды!
Теперь немного о калориях!
2) Минимум, который должна съедать каждый человек - это 1200 калорий, меньше кушать не нужно, иначе метаболизм будет никакой!
3) По супам:
Супы кушать можно, но без картошки и без пережарок.
- на курином бульоне(курица без кожи) и желательно 2й бульон;
- на говяжем бульоне;
- рыбные супы, вот они самые полезные.
4) О картошке:
Её кушать можно, но раз в 10 дней( если худеете), и желательно её запекать, так её гликемический индекс будет меньше.
 

Примеры рациона на день:

Как готовить еду:

От самого полезного к менее полезном :

на пару, запекание(духовка/мультиварка), тушение на ВОДЕ ( без масла), варка, жарка без масла на сухой сковороде, гриль. НИКАКОГО масла! Любое масло при термообработке трансформируется в транс жиры, которые содержат А-типичные клетки, вызывающие накопление жиров и опухоль. 

Заправки и соусы:

оливковое масло(льняное на любителя), йогурт натуральный до 5%, бальзамик (5 гр в день), соевый соус НАСТОЯЩИЙ и не более 10гр.в день( очень много соли), томатная паста без сахара ( продается только в больших тарах от 500гр. И в стекле обычно) 
НИКАКИХ : майонезов, масел растит, сливочных, сметан, соусов типа: цезарь, сырный, тар-тар и прочие, кетчупов.

Несколько рецептов вкусного завтрака:

Сначала я напомню, что можно кушать на завтрак:
медленные углеводы( крупы: овсянка, геркулес, гречка, рис, пшенка)
белок( яйца, творог, сыр и орехи(не забывайте, что в этих продуктах достаточное количество ЖИРОВ) )
.
Итак, рецепт №1: ОВСЯНКА С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
-овсянка;
-молоко 100мл;
-сыр 25г;
-яйцо вареное.
Варим овсянку 50/50 молоко + вода.
Добавляем сыр, измельченный на терке.
Добавляем яйцо, измельченное на терке.

Рецепт №2: ОВСЯНКА В БАНКЕ.
Готовим банку с вечера: добавляем овсянку,орехи, ягоды или фрукты, кефир или молоко, можно добавить ложечку мёда. Оставляем томиться до утра! И уже утром наслаждаемся вкуснейшим завтраком.

***Вместо сахара можно использовать СТЕВИЮ, природный сах.зам(трава такая), тоже на любителя, специфическая.
Или FIT PARAD(продается в спаре), лучший сах.зам по составу, чем многие другие!
А вообще, хорошо бы и без сах.зама с ягодами

Рецепт №3:ОВСЯНОБЛИН.
-овсянка
-сыр
-овощи(огурец или помидор)
-можно добавить грудку куриную.
В чашу разбиваем яйцо, добавляем овсянку, перемешиваем и выкладываем на сухую сковороду,на медленном огне поджариваем блин с одной стороны, переворачиваем, далее на одну сторону выкладываем сыр, зелень, грудку, закрываем блин второй половинкой)
Завтрак готов к употреблению.

Навигация(вернуться)