Название блюда

Пирожки с окороком, помидорами и рикоттой

Описание

Состав

Начинка: 1 ст л оливкового масла 225 г окорока, порезанного на маленькие кусочки 225 г листьев шпината, крупные ножки удалить 100 г веточек спаржи, порезанных пополам 6 сушеных помидоров, порезанных пополам 250 г сыра риткотта Пирожки : 400 г песочного теста взбитое яйцо

Приготовление

1. Начинка: нагреть масло в большой сковороде, обжарить окорок, помешивая, до золотистого цвета. Достать и дать остыть. 2. Промыть шпинат. Положить его в кастрюлю и готовить в его собственной влаге 1-2 минуты, пока он не увянет. Снять с огня, обсушить, выжать излишек воды. Дать остыть. Тем временем наполнить кастрюлю водой и довести до кипения. Отварить спаржу в течении 3 минут до мягкости; слить. 3. Положить окорок, шпинат, спаржу и помидоры в миску, перемешать. Взбить рикотту до однородной массы. Приправить. Разогреть духовку до 200 гр С. 4. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой в квадрат 35 см. Порезать на 4 квадрата. Смазать края водой; разделить начинку между квадратами. Положить в каждый по ложке рикотты. Собрать края пирожков сверху и защипнуть. 5. Смазать яйцом и запекать 25-30 минут. Подавать горячими или холодными с салатом.

Энергетическая ценность

В 1 шт: 693 ккал, 46 г жира .

Примечание

На 4 шт

Ссылки