Одновременно с ростом курса евро и количества заболевших коронавирусом из московских магазинов пропала гречка. Впрочем, по словам российских чиновников, никакого дефицита продуктов не наблюдается. Просто москвичи скупают ее так быстро, что сотрудники магазинов не успевают выкладывать новые упаковки на витрины. Откуда такая любовь к гречке? Почему именно она? Насколько эта крупа традиционна для россиян? И, главное, что интересного можно из нее приготовить? Об этом МОСЛЕНТА поговорила с шеф-поваром, большим знатоком русской кухни и автором нескольких кулинарных книг Максимом Сырниковым.