https://www.m24.ru/articles/kulinariya/10112014/59446

Зачем поварам пятерка по химии? Как школьный курс физики помогает домохозяйкам? Как уроки биологии делают из дешевых продуктов деликатесы? И какие фокусы молекулярной кухни теперь доступны каждому из нас? Практическое руководство для тех, кто любит химичить у плиты. Ответы на эти и другие вопросы - в специальном сюжете телеканала "Москва Доверие".