Название блюда

Борщ в горшочке

Описание

Сытный, ароматный борщ со свеклой, капустой, кореньями на курином бульоне. Поданный в горшочках, он выглядит еще аппетитнее.

Состав

Куриный бульон – полтора литра Морковь – 2 шт Капуста – 1 кочан Лук, корень петрушки – по 1 шт Томат-паста, сливочное масло – по 1 стол. л. Столовый уксус – 1 ч. л. Слоеное тесто Растительное масло Перец, сахар, соль

Приготовление

Нарезать свеклу тонкой соломкой, сложить в сковороду с растительным маслом, полить уксусом, слегка обжарить. Добавить томат-пасту, сахар, тушить до готовности, помешивая. Стереть морковь на крупной терке, лук нашинковать тонкими полукольцами, корень петрушки – соломкой. Спассеровать в масле до готовности. Тонко нашинковать капусту, положить в кипящий бульон, довести до кипения. Затем добавить остальные овощи, варить полчаса. За несколько минут до готовности посолить, поперчить. Разлить борщ в горшочки, накрыть крышечками раскатанного теста. Томить в духовке, пока тесто не зарумянится.

Энергетическая ценность


Примечание


Ссылки