Инструкция:
- Вырезку нарезаем небольшими кубиками ширеной примерно 1 см., выкладываем в миску, добавляем соевый соус, желток яйца посыпаем 1 ст.л. крахмала, вливаем ст.л. воды, слегка солим и тчательно перемешиваем. Отсавляем мариноваться примерно на 30 минут.
- Перец нарезаем кубиками, такого же размера как и мясо. Кусочек имбиря режем очень тонкой соломкой. Консервированный ананас нарезаем так же кубиками.
- Наливаем на сковороду большое количество масло (в идеале масло должно быть покрыто маслом), и хорошо его разогреваем. Маринованное мясо обваливаем в крахмале и обжариваем до появления лёгкой золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Доем стечь маслу, после чего снова обжариваем мясо около минуты. Вытаскиваем и снова сушим на бумажном полотенце. Для обжарки мяса также можно использовать фритюрницу (масло от жарки мясо не выливайте).
- В глубокой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Слегка обжариваем имбирь, добавляем болгарский перец и обжареваем пару минут. выкладываем в сковороду ананасы и жарим еще минуту. Вливаем в соковроду 2 ст. л. уксуса и тчательно перемешиваем, добавляем 1 ст. л сажара и сново перемешиваем, добавляем 2 ст.л кетчупа и перемешиваем. Выкладываем мясо в сковороду, хорошо все перемешиваем, вливаем в блюдо одну столовую ложку масло оставшегося от жарки мяса, и еще раз тчательно перемешиваем.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
Можно есть как отдельное блюдо, так и с гарниром. Хорошо подайдет рис.
Ингредиенты:
- 300 г. Свиная вырезка
- 2шт. Болгарский перец ( красный и желтый или зеленый)
- 20 г. Имбирь (свежий)
- 200г. Консервированные ананасы
- 2 ст. л. Уксус
- 1 ст. л. Сахар
- 2 ст. л. Кетчуп
- 1 ст. л. Соевый соус
- 1 шт. Яйца
- 0,3 л. Масло растительное
- 5 ст. л. Крахмал
- 3 г. Соль