Название блюда

Щи по-фински

Описание

Состав

- вода - 2 л - баранина - 500г - капуста (свежая) - 300г - сало - 50г - лук репчатый - 1 шт. - картофель - 2 шт. - копченая колбаса - 50г - чеснок - 1 зубок.

Приготовление

Капусту нарезать соломкой, положить на сковороду слоем толщиной с палец, переложить кусочками сала, закрыть сковороду крышкой и поставить в горячую духовку. Довести капусту до полуготовности. В кастрюлю положить нарезанную кусочками баранину, если она нежирная, добавить жир. Обжарить, добавить нарезанный лук, воду, подготовленную капусту и припустить. Когда мясо будет почти готово, опустить в суп нарезанные брусочками картофель и колбасу, рубленый чеснок. В готовый суп можно добавить сметану.

Энергетическая ценность

Примечание

Ссылки