Горячее блюдо с тигровыми креветками

Панцырь креветки надрезаем ножницами от основания панцыря до хвостовой части.

Внутри прорезаем мякоть на 3-4 мм в глубину и удаляем кишку (чёрную ниточку).

Слегка раздвигаем панцырь вдоль хвостовой части, посыпаем внутри солью, перцем, красной паприкой, сбрызгиваем лимонным соком (всё по вкусу), поливаем чесночным маслом. Панцырь закрываем. Оставляем немного полежать для пропитки.

Жарим с двух сторон до готовности (3-4 мин. с каждой стороны).

Чесночное масло:

Два зубчика чеснока мелко, мелко, мелко рубим и заливаем 3-мя столовыми ложками оливкового масла.