Саламандра

Одно авокадо – очищается и нарезается кубиками, сбрызгивается соком половинки лимона, чтобы не потемнело.

Два мандарина – разделываются на дольки и дольки очищаются от кожуры.

Все смешиваем.

Заправка:  Оливковое масло, сок половинки лимона, соль и перец по вкусу, мандариновый ликер (коньяк с соком мандаринов)

Заправкой поливаем авокадо с мандарином и выкладываем на листья цикорного салата.