Для производства урожая на городских фермах американского стартапа Bowery не требуется ни почва, ни большое количество воды. Вместо этого вертикальные грядки оснащены светодиодами, камерами и системами автоматизированного контроля. Такой подход позволяет компании выращивать больше овощей — и заодно привлекать миллионы от инвесторов.