О жирах в рационе

Несколько фактов о жирах:

Жиры являются альтернативным источником энергии ( когда, например, недостаточно углеводов, организм черпает энергию из жиров);
Гормоны ( участвует в их создании);
С помощью жиров усваиваются многие витамины;
Норма жиров - 0,8-1,2 грамма на 1 кг веса тела/ сутки. При недостатке жиров состояние организма начнёт резко ухудшаться.

Но важно помнить, что жиры бывают разные:⠀

«Хорошие» жиры - ненасыщенные;

Мононенасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо, оливки, миндаль, фисташки, кешью);
Полиненасыщенные жиры (кукурузное, подсолнечное, льняное масла, кедровые и грецкие орехи, ростки пшеницы,сыр тофу);
Жирные кислоты омега-3 (семга, форель, сельдь, яйца).

«Плохие» жиры - насыщенные;

Насыщенные жиры ( сливки, бекон, сосиски, сало);
Трансгенные жиры (маргарин, пирожные, торты).

⠀
Каждая категория жиров имеет свою норму, но с насыщенными жирами стоит быть начеку. Они не несут большую пользу организму, скорее наоборот, поэтому их потребление должно составлять не более 15-20% от вашей нормы жиров в сутки.