3D-печать еды пока, скорее, развлечение. С ее помощью можно придать готовым пищевым смесям забавные формы — сейчас этим пользуются для создания сложных фигур из шоколада. Но ученые из Колумбийского университета намерены превратить этот процесс в эффективный способ производства еды с особыми свойствами.