https://cyberleninka.ru/article/n/proizvodstvo-plodovo-yagodnyh-ekstraktov-razlichnyh-form-i-funktsionalnogo-naznacheniya

Предложена технология комплексной переработки плодовоягодного сырья в экстракты различных форм и функционального назначения. Представлена модель технологической схемы производства экстрактов, организованная по блочно-модульному типу. Рассмотрены центральные подсистемы технологического потока.