Установка позволит производить изолят из гороховой муки с содержанием белка более 80%. Именно из такого сырья делают альтернативное растительное мясо, в том числе для бургеров, такие компании как Beyond Meat. Занимая второе место в мире по объемам производства и экспорта желтого гороха, Россия до сих пор не имела технологий его глубокой переработки. Первыми доступ к опытной установке для тестирования своих наработок получат проекты, которые были выбраны в ходе конкурса стартапов Pea Challenge, организованном совместно компанией «Уралхим» и Фондом «Сколково».