Во Франции существует много рецептов жареной картошки. Сделаем 3 популярных рецепта: (1) жареный картофель à cru / а крю, для которого нужно будет тонко нарезать картошку (2) картофель cocottes / кокот. Для этого научимся ровно вырезать картофель-турне, обжарим и запечем его (3) жареная картошка Darphin / Дарфан похож на тонкую галету. Жарится очень быстро, когда нет времени ждать Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien https://instagram.com/chefvivien?igsh...