«Мясные пальчики»

Описание

Свиные рулетики с начинкой из грибов, лука, яиц уже в духовке начинают издавать такой аромат, что сбегается вся семья. Очень вкусное и аппетитное блюдо.

Состав

• Свинина – 1 кг
• Маринованные огурцы – 2 шт
• Тертый сыр – 200 г
• Сладкий перец – 1 шт
• Шампиньоны – 10 шт
• Лук – 1 шт
• Яйца (вареные) – 2 шт
• Сливочное масло – 50 г
• Майонез – 1 стол. л.
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Растительное масло
• Специи, соль

Приготовление

1. Нарезать мясо пластинами 12 на 6 см.
2. Посолить, приправить, отбить.
3. Готовим начинку: нарезать лук, шампиньоны.
4. Обжарить немного лук, добавить грибы и жарить еще 5 мин.
5. Остудить. Нарезать огурцы, яйца, перец, добавить сыр, грибы с луком.
6. Всыпать рубленую зелень и перемешать.
7. На отбитое мясо положить немного начинки, свернуть рулетами.
8. Смешать сливочное и растительное масло и на нем обжарить обвязанные ниткой рулеты.
9. Сложить рулеты в глубокий противень, полить маслом от жаренья и водой.
10. Накрыть фольгой и выпекать до получаса.

Примечание

Перед подачей снять нитки с рулетов и украсить по желанию.