Дается определение понятия «функциональные продукты питания», анализируется их ассортимент, приводится конкурентный анализ производителей некоторых видов функциональных продуктов, рассматриваются социальные и экономические плюсы лечебно-профилактического питания взамен молока и предлагаются меры для ликвидации барьеров по его распространению.